Растение бьет рекорды по объемам выращивания во всем мире. Плоды — початки используются для приготовления различных блюд и консервации, они также хороши как самостоятельный гарнир. А как приятно полакомиться ароматным сваренным початком кукурузы летом!
После высушивания семена становятся кормом для домашней птицы, или применяются для перемалывания в крупу, муку. Зелень скармливают скоту. Получить уникальный и полезный продукт легко посевом сразу в открытый грунт. Важно также определиться с сортом (сорта рассмотрим в конце статьи). Сроки, принципы посадки и ухода универсальны. В данной статье собрана полная информация обо всех нюансах правильной посадки кукурузы.
Прямое отношение кукуруза имеет к семейству Мятликовые или Злаковые, род монотипный (состоит из единственного вида). Данное однолетнее растение завезено из Мексики. Стараниями селекционеров получены различные сорта.
Высота растения составляет 1,5-2,5 м. Цепкие корни отлично удерживаются в почве, что не дает кусту даже с плодами падать (только после ливневых дождей с сильным ветром кукуруза слегка полегает).
Стебли прямостоящие, диаметром до 5 см, внутри полость застелена сосудисто-волокнистыми пучками. Листья крупные, ремневидные, длиной 1 м и шириной до 10 см с продольными прожилками (центральная прожилка крепкая и делает лист направленным вверх). Поверхность слегка опушена, а края листьев наподобие листа бумаги могут оставить порез, поэтому будьте осторожны в зарослях кукурузы. Всего на стебле находится 12-23 листа. Во время цветения на верхушке образуется метелка. Интересно, что плоды-початки формируются отдельно по бокам стебля.
На вопрос, как посадить кукурузу ответить не сложно. Важны выбор и подготовка места, соблюдение сроков и способа посадки.
Кукуруза свето- и теплолюбива. Многие ошибочно думают, что всегда приходится возиться с выращиванием рассады. На юге и в средней полосе России семена кукурузы непосредственно высевают в открытый грунт, рассадный способ необходим для более холодных регионов.
Участок обязательно выбирайте в солнечном месте, защищенном от сквозняка.
При определении места немаловажно учесть, после чего сажать кукурузу. Хорошими предшественниками культуры являются зернобобовые, зерновые, огурцы, томаты и корнеплоды. В междурядьях рекомендуется высаживать тыкву: своими крупными листьями она защитит корневую систему соседки-кукурузы от перегрева. Также рядом не помешают бобовые (горох, фасоль), которые насыщают почву необходимым элементом азотом.
Требования к грунту для кукурузы: хорошо дренируемая, рыхлая, питательная земля, освобожденная от сорняков и с умеренным уровнем влажности. Для того, чтобы не переживать о росте, развитии и высокой урожайности кукурузы, следует заблаговременно побеспокоиться о состоянии почвы.
Непосредственно перед посадкой весной снова взрыхлите почву. Так вы избавитесь от сорняков и насытите землю кислородом.
Посевом семян кукурузы в открытый грунт занимаются с наступлением тепла, когда отсутствует угроза возвратных заморозков и земля прогрелась как минимум до +12 °C. На территории средней полосы России подобные показатели проявляются в конце апреля-начале мая .
Чтобы собирать молодой кукурузы без перерыва, можно посеять ее несколько раз. Т.е. сорта с разными сроками созревания высевают с промежутком 2 недели.
Для северных регионов необходимо выращивание рассады. Посев на рассаду проводят в начале мая , а в открытый грунт высаживают в первых числах июня.
Высевают или высаживают кукурузу в открытый грунт таким образом, чтобы расстояние между отдельными растениями составляло 40 см, а в междурядьях оставалось по 0,7-1 м.
Чтобы всходы появились через несколько дней, семена нуждаются в предварительной термической обработке и замачивании. На протяжении 5 дней зерна полезно подогревать при температуре +35 °C (кстати, этот шаг можно пропустить, если не уверены, что все сделаете правильно).
Затем замачивают в теплой воде примерно на сутки (можно просто на ночь), так, чтобы вода лишь на пару миллиметров покрыла семена. Если потребуется больший срок (на 2-3 суток, если допустим, внезапно пошел дождь и не смогли посадить) – воду необходимо постоянно менять. Однако помните: подготовка семян может и навредить, ведь неопытные огородники просто портят семена, перегревая их или передерживая в воде.
Скажем прямо, кукуруза и так взойдет, без замачивания, правда не так быстро (недели через две, если будет тепло и сыро в земле).
К тому же, если вы замачивали семена, а посадите в сухой грунт, будет даже вред: зародыши могут погибнуть от недостатка влаги. Поэтому если замачиваете, убедитесь, что земля при посадке будет влажной.
После подготовки семян (или без нее) приступаем к самому процессу посева. Наиболее удачным в домашней посадке признан способ, при котором семена высаживают в лунки по 2-3 штуки. Идеальная глубина заделки составляет 5-7 см.
В лунку с кукурузой можно высадить также вьющуюся фасоль (по 2 семени). Так вы получите двойную пользу: дополнительный урожай фасоли плюс обогащение кукурузы азотом, ведь фасоль способствует этому благодаря полезным бактериям, расположенным у ее корней.
После появления всходов оставьте один наиболее развитый и жизнеспособный росток (некоторые огородники оставляют по два, но растения будут не такими мощными). Еще кукурузу высевают в бороздки, сформированные мотоблоком. В зависимости от погоды и подготовки семян, прорастание длится от 2 до 14 дней.
Для более прохладных северных регионов актуально выращивание кукурузы рассадным способом. К подобному методу можно также прибегнуть для получения более раннего урожая. Процесс начинается с подготовки емкостей и субстрата. Идеально подойдут специальные кассеты или индивидуальные стаканчики (бумажные, торфяные, пластиковые). Почвосмесь готовят из двух частей компоста, одной части песка, одной части торфа и небольшого количества древесной золы.
В открытый грунт высаживайте рассаду кукурузы путем перевалки. Сохраняйте земляной ком целым, только в почву заделайте на 3 см глубже, чем росла рассада. После посадки обязателен полив и желательно мульчирование перегноем, скошенной травой и т. д.
Для получения урожая не достаточно знать, как посадить кукурузу, растение требует соответствующего ухода.
Важной мерой по уходу является прополка, рыхление почвы и окучивание, которые проводят с целью борьбы с сорняками и придания устойчивости растениям. При домашней посадке этим занимаются вручную, а в промышленных масштабах задействуют машины. Стебель кукурузы толстый и само растение крупное, поэтому процедура предотвратит полегание от дождей и сильных порывов ветра. Также окучивание способствует активному росту, в окученных посадках дольше сохраняется оптимальный уровень влажности.
При условии посадки на предварительно удобренном участке подкармливать кукурузу не нужно. В противном случае, на стадии формирования пучка из 6 листьев, желательно внести жидкие удобрения, которые значительно повысят урожайность кукурузы (да-да, это неприхотливое растение, дающее урожай почти без ухода, может в несколько раз больше!). Применяют раствор настоя коровяка или куриного помета. Из минеральных удобрений подойдут аммиачная селитра, азотные и калийно-фосфатные.
Когда собирать урожай кукурузы
Как посадить кукурузу и ухаживать за ней, вы уже знаете. Остается узнать о сборе урожая. Все зависит от конечной цели использования.
Початки для варки или консервирования зерен собирают на молочной стадии созревания. У таких растений потемневшие кончики метелки, кисточка початка может подвянуть, а листья на нем отделяются с трудом, зернышки мягкие, светло-желтого оттенка.
А вот кукурузу на зерно или для попкорна собирают на стадии полной биологической зрелости. В это время все листья пожелтеют, зерна приобретут твердость и оранжевый цвет, кисточка высохнет.
Каких-либо строгих правил сбора урожая кукурузы нет. Опытные огородники только дают некоторые рекомендации. Не следует срывать сразу все початки с куста, обычно сбор начинают с верхних, т.к. они зреют быстрее. Початок вместе с листьями на нем отламывают от стебля полностью, очищают и отправляют на реализацию или хранение (на зерно). В последнем случае их просушивают в вентилируемом месте и хранят вне доступа грызунов.
На пути к получению урожая такого замечательного злака способны встать болезни и вредители. Следует уметь их распознавать, знать методы профилактики и борьбы.
Возбудители (плесневые грибки) хранятся в почве и на растительных остатках. Сразу после всходов росток буреет и отмирает. Болезнь может проявиться позднее: поверхность зерновки устлана серым или розоватым налетом. Для предотвращения ситуации высевайте только обработанные семена в хорошо прогретую почву, еще с осени убирайте остатки растений с участка.
Инфекционная болезнь характерная для южных регионов выращивания. В таком случае ее возбудители остаются в почве надолго, поскольку не перемерзают. Пораженная метелка превращается в пыльную рыхлую массу, а початок – в сплошной черный ком. Необходимо придерживаться севооборота, убирать из почвы растительные остатки.
Растение поражается особым грибом от чего на початках, метелках и листьях появляются серые морщинистые наросты. Они отпадают и остаются на полях, по причине чего случается регулярное заражение. Причиной появления болезни является засуха и жара, густота посадок. Для посева отбирайте исключительно здоровые початки, при необходимости протравливайте семена.
Заболевание присуще регионам с влажным климатом. Ближе к нижней части стебля и на междоузлиях появляются темные пятна, вскоре участки размягчаются и растение становится ломким. Протравливайте семена, придерживайтесь севооборота, удобряйте почву.
На оборотной стороне листьев появляются желтоватые полоски, расползающиеся пятнами, от чего куст быстро отмирает. Сахарные сорта наиболее восприимчивы к болезни, поэтому выбирайте проверенные устойчивые гибриды. После сбора урожая тщательно перекапывайте участок, семена отбирайте здоровые и обрабатывайте их перед посевом.
Сначала листья покрываются коричневыми и серыми веретонообразными пятнами, затем в их центре образуется сажистый налет. Листья початка также устилают темные образования, затем загнивают семена. С первыми признаками поражения лучше сразу удалить растение с участка.
Вредители кукурузы:
Зеленоватые жучки выедают ткани растения и куст гибнет. Прибегните к использованию инсектицидов.
Ее личинки находятся в земле и способны поражать молодые всходы. Листья плохо разворачиваются, на них появляются отверстия и разрывы. Необходима осенняя вспашка почвы. Делайте посевы густыми, чтобы удалить пораженный росток. В крайнем случае примените инсектицид.
Прожорливые личинки грызут листья, стебель, а также первые початки. У растения желтеют и ломаются листья. Важно заранее перекапывать почву и высевать протравленные семена.
Сначала повреждают листья и вгрызаются в початки. В целях защиты важно уничтожать остатки растений и сорняков на полях, глубоко вспахивать почву.
Добрыня – отличается ранними сроками созревания, плоды начинают собирать спустя 2-2,5 месяца после посева. Высота куста 1,7 м, при росте 70 см завязываются початки. Очень сладкий сахарный сорт. Кочан 25 на 5,5 (длина и диаметр). Достаточно устойчив к болезням.
Лакомка – также ранний сорт, созревающий на протяжении 75-80 дней. Высота от 1,45 до 1,8 м. Початок длиной 22 см с ярко-желтыми продолговатыми семенами. Ценные вкусовые качества сохраняются после замораживания и консервирования.
Ранняя золотая – вызревает в течении 90 дней. Растение невысокое, устойчивое в грибковым болезням. Початки около 19 см длиной с вкусными зернами тающей консистенции после варки и консервирования.
Спирит – высокоурожайный сорт со средним сроком созревания (90-100 дней). Куст высотой чуть боле 2 м, початок длиной 22 см. Золотисто-желтые крупные зерна очень нежные и сладкие на вкус.
Ледяной нектар – из группы сортов позднего созревания (130-140 дней). Составляет высоту 1,8 м. Початки длиной 20-25 см с бело-кремовыми сочными семенами. Их можно кушать даже сырыми. Лидер урожайности.
Санденс – ранний сорт, созревающий на протяжении 70-90 дней. При высоте 1,5 м дает 20-ти сантиметровые початки. Зерна светло-желтые и слегка удлиненные употребляют в свежем виде, подвергают варке и консервации.
Пионер – относится к сортам среднего срока созревания. Первую продукцию получают спустя 100-110 дней. Назначение исключительно сельскохозяйственное: силос на корм скоту, зерна – для птиц и кроликов.
Сингента – созревает 110 дней, при раннем посеве растения накрывают агроволокном. Гибрид голландской селекции дает высокие стабильные урожаи и устойчив к болезням. Кусты высотой 1,8 м, початок длиной 22 см с семенами бледно-желтого оттенка. Рекомендован для варки.
Джубили – высокоурожайный сорт кукурузы со сроком созревания 80-100 дней. Кусты высотой 2,5-2,8 м. Початки длиной около 22 см плотно набиты перламутровыми желтыми семенами. Пригоден для варки, консервирования, замораживания.
Кукуруза считается кладезем витаминов и микроэлементов . Массовое её выращивание наблюдается в Америке. На нашей выращивание этой культуры происходит, преимущественно, в южных регионах. При должном уходе и соблюдении правил посадки в открытый грунт, можно собирать довольно неплохие урожаи.
Чтобы добиться максимального результата и получить стабильное созревание плодов, необходимо грамотно подобрать сорт. Здесь учитываются местные климатические условия . Несмотря на общую сортовую схожесть, существуют теплолюбивые представители и холодоустойчивые. А есть такие, которым все равно, где расти, лишь бы были удобрение и подобающий уход.
Кукуруза относится к однолетним растениям из семейства Злаковых. Имеет сильный, мочкообразный корень, уходящий в грунт на глубину 1–2 м. Стебель прямостоячий, узловатый, достигающий многометровой высоты. Плоды созревают в верхней части. Для сохранения стабильного состояния, на нижних узлах формируются лёгкие воздушные корешки. Листья узкие, вытянутые, шириной 10–15 см и длиной 1–1,5 м. Растение двуполое, с нижним расположением мужских соцветий. Цветки женского пола распускаются на верхушках початков.
Плоды богаты различными витаминами и микроэлементами. Кукурузное масло эффективно убирает лишний холестерин из сосудов.
В зависимости от структуры початков и области применения, различают около 10 разновидностей: сахарная, крахмалистая, лопающаяся, восковидная и другие. Все, кроме первой, используются в промышленных целях.
Наиболее приспосабливаемыми сортами, считаются:
Для заготовок на длительный период, и употребления в сыром виде, лучше всего подходит сахарная кукуруза. Любителям попкорна, рекомендуется сажать лопающийся тип.
Когда грунт прошёл правильную предварительную подготовку, кукурузу можно вырастить в любом климате
. Им начинают заниматься ещё осенью. Будущая посадочная площадка должна хорошо освещаться, иметь защиту от порывистого ветра и подземного подмывания водой.
Землю перекапывают на достаточную глубину, чтобы обеспечить хороший воздухообмен. Главными условиями богатого урожая являются: нейтральная или слабощелочная среда и полноценная подпитка удобрениями. В качестве добавок используют: перегной, фосфорные, калийные и азотсодержащие составы. Осенью и весной рекомендована профилактика фунгицидами, гербицидами и инсектицидами.
К посадке кукурузы в открытый грунт приступают в первых числах мая
, когда минует опасность внезапных ночных заморозков. Температура поверхностного слоя должна достичь 10–15 градусов. В запланированный день почву немного рыхлят и производят предподготовку посевного материала. Семя надо активировать путём нагрева и замачивания в тёплой воде.
Сажать необходимо ровными рядами, с интервалом в 30–40 см. Лунки выкапываются глубиной 6–8 см и в каждую укладывают по 2–3 семени. После присыпки поверхность тщательно поливают, утрамбовывают и покрывают мульчей.
Спустя 10–12 дней, когда появятся первые окрепшие листки, делают пикирование. По совету профессионалов, лучше высаживать кукурузу по квадратной конфигурации. Тогда культура сможет самостоятельно опыляться.
При рассадном выращивании необходимо начинать с заготовки рассады. Для этого подойдут отдельные ячейки, объёмом по 200 мл. В каждую укладывается субстрат, смешанный: из торфа, песка и перегноя. Нелишним будет добавление золы и нитрофоски . Пока не проклюнутся первые ростки, горшки находятся в теплом помещении. Потом их убирают туда, где прохладнее.
Спустя месяц или чуть больше, можно сажать молодые побеги в открытый грунт.
Кукурузные плантации рекомендуется посадить по соседству с другими овощными культурами. Довольно комфортно себя чувствуют огурцы, вперемежку с початковыми особями. В результате выделяемый из почвы углекислый газ благотворно влияет на развитие огурцов. А обильная огурцовая листва служит защитой от испарения влаги из грунта.
Встречаются совместные посадки кукурузы, с тыквой или бобовыми представителями. Бобы способны вырабатывать азот, который так необходим на ранней стадии роста кукурузы. В свою очередь, последняя, станет опорой для вьющихся сортов гороха и бобов.
Первые недели кукуруза в открытом грунте прорастает медленно. Это подходящее время для внесения первых подкормок: фосфора, калия и кальция. Что даст усиление роста - повысит иммунитет и насытит корневую систему.
Помимо этого, требуется проводить частое рыхление и удаление сорной травы. Следует заметить, что вспучивание поверхностного слоя ведут до тех пор, пока саженцы не укоренятся. Иначе, корни легко будет повредить. При массовом разрастании, часть кустиков отсаживают на другие места. Оставляют по одному в каждой лунке.
В фазе интенсивного вегетационного развития могут появиться множественные пасынки. Их сразу убирают, так как они станут вампирами для будущего урожая, высасывая весь питательный сок.
Поливы ограничивают до 1 раза в 8–10 дней либо следят за состоянием земли. Влага должна пропитывать почвенный слой не более чем на 10–12 см, иначе початки созреют полыми.
В процессе выращивания кукурузы можно столкнуться со следующими заболеваниями:
Для защиты от всех поражающих факторов, необходимо вовремя производить профилактические мероприятия и соблюдать правила севооборота. Тогда вашим насаждениям не грозит никакая опасность.
Зрелость кукурузы наступает постадийно. Первый признак готовности початков - это жёлтый цвет зёрен и их мягкая структура. Немного погодя, листва вокруг початков
начинает трудно отделяться - это вторая стадия. При биологической зрелости, плоды приобретают оранжевый оттенок и желтеют листья.
Для свежего употребления или консервирования, кукурузу собирают на молочной стадии. В случае зернового использования, дожидаются самой последней степени зрелости. Лучше начинать срывать самые верхние початки путём отламывания от стебля. Склад для хранения подбирают на возвышенности, чтобы не было доступа грызунам.
Следует вывод, что выращивание кукурузы на приусадебном участке, совсем несложное. Главное - обеспечить её хорошим уходом и соблюдать все агротехнические рекомендации.
Кукуруза - «индейская пшеница», первой прародиной которой является (по археологическим данным) Мексика. Многие исследователи приписывают этой культуре внеземное происхождение, основывая свои доказательства на отсутствии диких форм прародителей и невозможность самостоятельного размножения. Эти рассуждения отодвигают на задний план результаты американского археолога, который нашел истоки дикого собрата культурной формы кукурузы. В слое раскопок, датированных 7000 лет назад, «дикая кукуруза» оказалась культурой 8-ми тысячелетнего возраста. В последующих раскопках более ранних археологических слоев были найдены и ее культурные формы, уже употреблявшиеся в пищу.
Початки кукурузы. © Tampo male
В Европу кукурузу под наименованием маис первым привез Христофор Колумб. Во времена Российской империи кукуруза вначале поселилась на Украине, в Крыму, на Кавказе, в Молдавии. Позже, волею Никиты Хрущева, она шагнула на Европейскую часть России и кое-где прижилась. Сегодня кукуруза известна по всему миру. Из нее изготавливают чудо-повара более 200 блюд.
Содержание:Кукуруза в современной систематике относится к семейству злаков (Poaceae ). Выделена в отдельный род Кукуруза (Zea ). Как сельскохозяйственная культура представлена видом Кукуруза обыкновенная (Zea mays ), подвид (Zea mays subsp. Mays). Во всех странах, выращивающих кукурузу в промышленных количествах, этот вид используется как пищевой, технический, кормовой. Позже был выделен отдельный вид/подвид/разновидность – кукуруза сахарная (Zea saccharata). В разных регионах России и СНГ кукуруза имеет несколько наименований. Наиболее известны – китка, маис, пшено турецкое, початок.
Кукуруза относится к однолетним растениям с хорошо развитым мочковатым корнем, область распространения которого в почве достигает 1,0-2,0 м.
Стебель 1,5-2,0-3,0 м, прямостоячий, узловатый. У нижних узлов формируются воздушные корни, которые выполняют опорную функцию для высокорослой «тяжелой» надземной массы культуры. В отличие от других злаков стебель кукурузы внутри заполнен мякотью, имеющей сладковатый привкус.
Листья кукурузы очень крупные, иногда до метра длиной и 10-12 см шириной, линейные, сидячие, влагалищные.
Кукуруза однодомное растение. Мужские соцветия (метелка) располагаются вверху стебля. Созревшая пыльца разносится ветром, попадая на рыльца пестиков. Женские соцветия в виде колосков, расположены рядами на мясистой оси початка. Початки с женскими цветками находятся в средней части стебля в пазухах листьев. Во время цветения нитевидные рыльца свешиваются в виде пучка шелковистых волос, засыхающих после опыления. Цветет кукуруза в июле. Цветение продолжается 2-3 недели.
Плод зерновка. В отличие от других зерновых, плод округло-квадратный, крупный, разных цветов: желтый, красный, черный, почти белый с легкой желтизной и других оттенков.
Кукуруза сахарная, также маис (Zea mays). © Maria
Зерно и женские соцветия кукурузы содержат обширный список полезных веществ и витаминов, которые оказывают лечебный эффект при использовании в пищу или в виде лекарственных препаратов.
Сборы женских цветков кукурузы способствуют изгнанию желчи, регулируют деятельность поджелудочной железы и печени, моторику желудка и кишечника. Наблюдается положительная динамика при атеросклерозах, полиомиелите, экземе, подагре, мышечной дистрофии, гиповитаминозе «Е» и других заболеваниях.
Медицинский факт. Аборигены стран «кукурузного пояса» практически не болеют раком.
В семенах кукурузы содержатся витамины группы «В», никотиновая и пантотеновая кислоты, крахмал, жирное масло, зеаксантин, кверцетин, флавоноидные производные. Кукурузное масло отличается высоким содержанием витамина «Е» (витамина молодости). Применяется в диетологии. По своим желчегонным свойствам приближается к свойствам яичного желтка. Кукурузное масло снижает уровень холестерина. Используется для профилактики атеросклероза.
Особенно богаты полезными свойствами кукурузные рыльца. Они содержат горечи, хлорофилл, гликозиды, сапонины, флавоноиды, камеди. Смолы, витамины группы «В», «К», «Е», «Д», аскорбиновую кислоту и другие соединения. Препараты из кукурузных рылец используются в официальной фармакологии в гинекологии, при болезни Дауна, болезнях почек и других заболеваниях.
Кукуруза относится к культурам, возделывание которых требует определенных навыков. Не всем огородникам, посеявшим семена, удается собрать сладкие початки. Чтобы посадка «удалась», попробуйте выполнить все требуемые технологией приемы ухода.
Лучше всего на даче выращивать сахарную кукурузу. И детям радость и птице вкусный корм. Из отечественных сортов можно предложить ранние гибриды Добрыня, Лакомка 121, Вегетационный период составляет 70-75 дней. Каждое растение формирует 2 початка с крупными сладкими зернами. Сорта Ранняя золотая 401, Свит 77, Ледяной нектар относятся к средним и среднепоздним. Формируют початки соответственно 19 и 22 см. Последний сорт относится к самым сладким.
Для северных регионов подходят сорта Свифт и Sundance. Все сорта и гибриды можно употреблять в свежем виде. Они также легко консервируются. Рынок предлагает целый ряд сортов и гибридов, разработанных в Европе и США. Они имеют свои преимущества. Кому отдать предпочтение – дело хозяина.
Под кукурузу лучшим местом являются солнечные, незатененные высокими деревьями места. Лучшими предшественниками являются горох, бобы, озимые, картофель, гречиха, кабачки, тыква, рассадные томаты, перец сладкий.
Кукуруза сахарная (Zea mays). © Forest & Kim Starr
Грядку, предназначенную для кукурузы, освободите от остатков предыдущей культуры. Если позволяет время до наступления холодов, спровоцируйте поливом всходы осенних сорняков и неглубокой перекопкой уничтожьте их.
Перед уходом в зиму внесите по ведру перегноя или компост и минеральные туки из расчета 200 г суперфосфата и 80-100 г калийной соли на кв. м площади. Перекопайте на штык лопаты. Весной до посева по созревшей земле внесите нитрофоску 50-60 г/кв. м. Еще раз перекопкой (10-15 см) вспушите почву и с наступлением устойчивой теплой погоды приступайте к посеву.
Кукурузу в южных регионах высевают в середине мая. В средних регионах в последнюю пятидневку мая до середины июня через рассаду. Более надежно приступать к посеву с установлением постоянной теплой температуры воздуха и прогреве почвы в 10-12 см слое до +12..+15 °С. Если высеять раньше, всходы запоздают, а растения будут болезненными.
Перед посевом семена можно замочить на 5-10 минут в 1% в растворе марганцовки и, завернув в марлевую, салфетку расположить в теплом месте (+20..+25 °С) для кильчевания.
Кукуруза – высокорослое растение и может выполнять роль кулис для низкорослых теплолюбивых культур или опоры для вьющихся. Чаще всего на дачах используют рядовую схему посева, оставляя между растениями 30 см и между рядами 50-60 см. Лунки обязательно перед посевом поливают. Посев проводят после впитывания воды. Высеянные в сухую землю, накильченные семена всходов не дадут. В одной лунке размещают 2-3 зерна на 4-6 см глубине. Сверху присыпают землей.
После всходов, которые появляются через 10-12 дней, слабые сеянцы удаляют. Чтобы культура завязала полноценный урожай, необходимо высевать не менее 4 рядов или высевать квадратно-гнездовым методом (35х35, 40х40 и другие). Это связано с опылением. Кукуруза, высеянная в 1-2 ряда, может остаться слабоопыленной. Ее обычно опыляют вручную, распыляя зрелую пыльцу мужских соцветий встряхиванием растения в сухую погоду.
Высевают кукурузу в несколько сроков через 10-15 дней, что позволяет продлить сбор урожая на 2-4 недели.
Кукуруза сахарная, или маис. © Jennifer
В средних и особенно в северных регионах кукурузу выращивают через рассаду. В средней полосе, где теплый период короткий, рассадный метод позволяет получить початки технической (молочной) спелости в полевых условиях. Севернее кукурузную рассаду высаживают в теплицы.
Рассаду выращивают в отдельных емкостях, можно торфяных горшочках, объемом не менее 200 г. Емкости заполняют почвосмесью из торфа, перегноя или зрелого компоста и песка (1:2:1). В смесь добавляют золу и нитрофоску. Семена заглубляют до 3-4 см и присыпают песком. Почву в горшочках поддерживают во влажном состоянии. До всходов температура в помещении колеблется в пределах +20..+25 °С, после всходов ее можно понизить до +17..+20 °С. За 8-10 дней до посадки на постоянное место рассаду подкармливают и поливают. Высаживают на постоянное место 30 дневную рассаду методом перевалки (чтобы не повредить корни) или вместе с емкостью (торфяные горшочки).
Почва под посадкой кукурузы должна быть рыхлой, чистой от сорняков, без корки. Но рыхление проводят только до образования придаточных корней. С появлением придаточных корней проводят 1-2 окучивания, чтобы укрыть придаточные корни. Первые рыхления совмещают с послеполивным мульчированием.
В фазе 2-3 листочков кукурузу пропалывают, удаляя слабые побеги, растущие в одном гнезде. Оставляют 1 иногда 2 самых крепких, развитых побега.
С началом активного роста на кукурузе появляются пасынки. Они тоже подлежат уничтожению, так как забирают у основного растения большое количество питательных веществ. Кстати, боковые пасынки появляются при изреженном посеве.
Полив необходимо проводить 1 раз в 6-10 дней или при просыхании верхнего 4-5 см слоя почвы. При поливе влага должна достичь 1-12 см слоя почвы. Поверхностный полив способствует формированию полупустых початков.
Кукуруза очень отзывчива на подкормки. За вегетацию проводят не менее 3-х подкормок. Первую — в фазе 6 листьев, раствором птичьего помета или навоза. Разводят твердую фракцию соответственно в 11 и 8 раз. Вторую — в начале массового цветения кукурузы или начале завязывания кочана. Вносят нитрофоску, можно смешать с кемирой урожайной или микроэлементами. На 1 кв. м. вносят 40-60 г нитрофоски и (если есть) 30 г кемиры. Разбрасывают 1-2 стакана золы. Последнюю подкормку выполняют нитрофоской или фосфорно-калийными удобрениями, соответственно по 40 и 30 г/кв. м.
Рассада кукурузы, третья неделя. © Amber Strong
Чаще всего кукуруза заражается пыльной головней, бактериозом. Грибковое заболевание может поражать не только початки, но и вегетативные органы (листья и стебли). Чтобы не заразить остальные растения, больное немедленно удаляют и сжигают. Для профилактики обрабатывают семена перед посевом и с водой вносят биофунгицид планриз, триходермин.
На фоне недостаточного питания (калийное голодание) на кукурузе развивается гельминтоспориоз. Внешнее проявление заболевания – волнистость листьев. Поражает початки – пустотелые, практически без зерен. Необходимо подкормить раствором калийных удобрений (30-40 г/ведро воды), по 1-2 л под растение.
Из вредителей кукурузу поражают тля, совки, кукурузный и луговой мотылек, проволочник, клоп-черепашка и другие. Химические препараты применять при выращивании кукурузы на даче не рекомендуется, поскольку важно получить экологически чистый продукт. Поэтому после массовых всходов кукурузу 2 раза в месяц опрыскивают растворами биоинсектицидов (актофит, битоксибациллин и др.) в соответствии с рекомендациями к применению. Они безвредны для людей и животных. Соя, высаженная рядом с кукурузой, убережет культуру от клопа-черепашки.
Кукуруза сахарная. © Jeanie Tseng
Для свежего употребления кукурузу убирают в молочной спелости. Можно отогнуть листовые обертки и попробовать плотность зерен на початках, где рыльца женских цветков засохли. Для консервирования лучше использовать зерна молочно-восковой спелости.
Кукуруза устойчива к засухе и болезням, проста в уходе. Однако чтобы вырастить урожай на даче в российском климате, нужно знать некоторые тонкости, связанные с посадкой кукурузы в грунт.
[ Скрыть ]
Кукуруза – однолетнее растение с перекрестно опыляемыми разнополыми соцветиями на одном стебле. В российских условиях обычно вырастает высотой до 2-2,5 м. Корневая система развитая, уходит вглубь земли на 1,5-2 метра – это позволяет культуре хорошо переносить недостаток влаги и дает устойчивость к сильным ветрам. Вес початка зависит от сорта и составляет в среднем 200-300 г. На дачных участках в основном выращивают сахарные виды кукурузы – они отличаются большим содержанием сахаристых веществ и более нежным вкусом молодых початков. Для российских условий существует немало холодостойких гибридов кремнистого типа – время их посева более раннее, чем у других видов.
В российском климате предпочтительно возделывание сортов кукурузы с ранними и средними сроками поспевания. Позднеспелые виды целесообразно сажать в южных регионах.
Группа раннеспелых (срок созревания от 60 до 80 дней) гибридов и сортов сахарной кукурузы:
Сорт Лакомка Сорт Трофи
В средней полосе России можно выращивать и сорта со средним сроком созревания (около 80-90 дней):
Участок, подготовленный под посадку кукурузы
Правила подготовки:
От правильной подготовки посевного материала во многом зависит всхожесть и урожайность кукурузы. Наиболее важные действия — калибровка и закаливание зерен. Проращивание не является обязательным и не рекомендуется при посадке культуры во влажные, тяжелые почвы.
Закаленные семена кукурузы легче переносят небольшие весенние похолодания и всходят дружнее. Всходы могут появиться уже при температуре воздуха 5-7°C.
Этапы подготовки:
Посадки кукурузы в ряд до прореживания
Глубина посадки семян в грунт зависит от влажности почвы и подготовки семян (пророщенные или сухие):
Вкусная и нежная сахарная кукуруза стала обычным гостем на наших столах. Сладкий маис растет на обычной даче, так как не слишком привередлив.
На дачах выращивают кукурузу двух разновидностей: воздушную и сахарную. Сахарную можно использовать для еды и зимних заготовок.
Сорта для попкорна отличаются от сладкой кукурузы маленькими зернышками. Каждое зернышко покрыто твердой оболочкой, которая «взрывается» при нагревании. Зерна сахарной кукурузы нежнее и слаще.
Популярные сорта:
У кукурузы нет требований к предшественнику. Культура не поражается общими с другими овощами болезнями, за исключением фузариоза.
Хорошими предшественниками для маиса станут свекла, бахчевые, бобовые. При качественной агротехнике кукурузу можно сажать на одном месте несколько лет. На юге сахарную кукурузу выращивают второй культурой после капусты, зеленого горошка и раннего картофеля.
Кукуруза является отличным предшественником для большинства огородных культур, особенно для картофеля и корнеплодов. Маис почти не снижает плодородие почвы. Корни растения имеют внушительный размер. Оставаясь на зиму в земле, они разлагаются и становятся источником большого количества гумуса.
Сахарная кукуруза не развивается при температуре ниже 10 градусов и выше 30 градусов. Семена быстрее прорастут при температуре 12-14 градусов.
Кукурузу высаживают рядами, делая междурядье 60-70 сантиметров и оставляя в ряду 20-25 см. На песчаных почвах семена высевают на глубину 6 см, на глинистых 4-5 см.
Глубина посева зависит не только от типа почвы, но и от сортовых особенностей. Чем больше сахара в гибриде, тем мельче его высаживают. Самые сладкие сорта высевают на глубину 3 см, для сортов средней сахаристости достаточно глубины 4-5 см. На легких почвах глубину посадки можно увеличить на 1-2 см.
Уход за кукурузой состоит из стандартных мероприятий: подкормок, поливов, рыхлений и прополок. Скорее всего, растения не придется обрабатывать от болезней и вредителей. Навредить кукурузе может только холод или засуха.
Прополку маиса можно назвать одной из самых простых мероприятий, с которым придется столкнуться дачнику, решившему посадить эти растения. На кукурузной грядке можно забыть о такой трудоемкой операции, как ручная прополка.
В течение всего периода выращивания рядки очищают любым ручным полольником. Междурядья можно освобождать от сорняков механизировано-садовым культиватором. Количество прополок зависит от степени засоренности почвы.
В прополке маиса есть хитрость. У растения близко расположены к поверхности корни, поэтому действовать в рядках полольником или тяпкой нужно очень осторожно.
Кукуруза растет быстро, только если ей хватает воды. Царственное растение любит влагу. Особенно важны поливы после появления початков.
Кукуруза так сильно нуждается в воде, что на ее родине, в засушливом климате, индейцы выращивали маис в небольших ямках: выкапывали «бассейн» на штык лопаты и высаживали в него семена по спирали. Посаженные таким образом растения хорошо опылялись и экономно расходовали воду.
