Молочная мини ферма семейный бизнес.
Молочный бизнес всегда был и будет прибыльным делом, будь то небольшая домашняя мини ферма на 3 – 5 коров или фермерское хозяйство на 100 голов с перерабатывающим комплексом. Конечно, заниматься содержанием коров это тяжёлый труд, одна только заготовка сена чего стоит, но даже при средних надоях каждой коровы по 15 литров молока в сутки, прибыль получается неплохая.
Вы делаете это у женщин, а не в бизнесе - говорит Куштор, улыбаясь. Мы тщетно кладем новую плитку в доильную комнату, если государство смеется над нами. Не процессор должен помочь вам сделать ваши инвестиции, но государство. Помимо субсидии, молочный бизнес идет еще одним условием. Чтобы хорошо работать для этого бизнеса, помимо субсидии, требуется много работы, много работы, мы работаем здесь как заключенные, а люди свободны по воскресеньям, но мы не имеем честь работать день и ночь - говорит Куштор.
Если что-то станет еще лучше, Куштор думает о повышении количества коров и заключении сделки: ферме для мяса. Корова имеет цену 500. У нас есть несколько видов: румынский и гольштейнский и красный гольштейн, и мы купили их из Венгрии, около 50 голов, но и из Румынии. Жирное молоко дает ему, Для коровьего хозяйства наиболее важными объектами являются доильный зал и охлаждающий бак. Есть два удовольствия каждый день, один в 6 часов утра и один в 5 часов дня. 7 минут. Для всех коров доинг занимает около полутора часов.
В этой статье мы рассмотрим основные трудности, с которыми придётся столкнуться при организации молочной семейной фермы.
В зависимости от того на какое количество коров будет Ваша ферма, нужно предварительно определиться с рынком сбыта молока. Конечно, молоко в любом количестве можно свободно отдавать оптовикам, они сами к Вам приедут, но цена молока, по которой берут оптовики НАМНОГО ниже рыночной. Чтобы хорошо зарабатывать на молоке, его нужно реализовывать самостоятельно.
Помимо субсидий, снижения спроса или низкой цены, которую он получает за произведенное молоко, Кузтора по-прежнему испытывает такое недовольство культурой потребления. Лучше всего потреблять молоко. Сестры никогда не отчаивались оставаться на земле, поэтому соревнований не было, Саулиус ругал из-за родительской ответственности за управление фермой. Оставив своих родителей, Саул должен был вернуться в дом своего отца раньше, чем планировал.
Счастье, большой опыт, отношения и знакомства с матерью познакомили меня со всеми бизнес-нюансами, необходимыми людям. Наша ферма в стране известна уже много лет, поэтому начало самостоятельного сельского хозяйства было для меня не особенно трудным, - сказал Саулиус. Трудности, с которыми сталкивается молодая семья Саула, которая участвовала в производстве молока: цены на сырьевые товары резко упали год назад, а производство молока начало нести потери. Миллионная инвестиция в современную ферму даст фермеру выбор: уменьшить стадо или молоко на ферме для обработки себя и продажи продуктов без посредников. Риск был высоким, но мы решили переработать часть сырья, чтобы компенсировать потерю дохода.
Если начинать с 3 – 5 коров, то проблем с реализацией не будет, практически всё молоко по хорошей цене у Вас будут разбирать на дому односельчане. Но так бывает не постоянно, поэтому часть молока всё же придётся возить на рынок. Тогда возникает следующий вопрос, как продавать на рынке, и какие разрешения для этого нужны.
На рынок можно возить не только молоко, но и творог (жирный, нежирный), сметану. Эту продукцию берут постоянно и она долго на прилавке не стоит. Но не надейтесь, что у Вас в первые дни торговли будут всё раскупать, первое время часть молока придётся везти обратно. Кроме Вас на рынке тоже достаточно продавцов молока, и у них свои постоянные покупатели. Фермер привёз молоко на рынок, скажем в 7 утра, постоянные клиенты уже знают постоянное место, где он торгует, и время, во сколько привозит, сразу набегает очередь и всё раскупается за пару часов. Поэтому в первые месяцы торговли придётся собирать своих постоянных покупателей, если Ваша продукция хорошая, молоко вкусное, то через пару месяцев и у Вас будут всё разметать.
На ферме есть молочная перерабатывающая установка, которая производит творог, 12 видов сыра, масла и свежезаваренного молока. Вся продукция идет в Вильнюс, на мобильные рынки фермеров. В кабинете работают два сотрудника и в общей сложности десять сотрудников на ферме. «Экономическая активность расширилась, поэтому нам пришлось увеличить число людей, чтобы работать плавно», - сказал Саулиус. Чеке обрабатывает около половины молока на ферме. По словам Саулюса, высокие издержки производства и продажи продукции компенсируются более высокими доходами за проданную продукцию. «Если бы цены на молоко не были столь резко упали, я, вероятно, не стал бы заниматься переработкой молока», - признался фермер.
Для торговли молоком и молочной продукцией на рынке, существуют правила, которые регламентируются администрацией рынка и СЭС (санэпидемстанцией), которая есть на каждом продуктовом рынке. Для торговли на рынке нужно заплатить за место сбор, платится в день торговли одноразово за день. Торговать можно только в месте, отведённом под торговлю молочной продукцией. Предварительно лучше обратиться в СЭС рынка и узнать необходимые требования для торговли, обычно СЭС требует справку от ветеринара, санитарную книжку на продавца и берёт молоко на анализ. Но это нужно уточнять, на каждом рынке свои правила.
Производство продукции началось в благоприятное время, когда не было кризиса, поэтому в Вильнюсе было много покупателей. Теперь они меньше из-за потери человеческого дохода. Но на самом деле мы не проигрываем, - засмеялась жена Саулиуса Зидруна. По ее словам, лучшей рекламой продуктов являются друзья и знакомые, живущие в столице, которые, в свою очередь, объединили круг постоянных клиентов. Кстати, последние месяцы прошлого года дали надежду, что молочные компании смогут расслабиться больше, так как цены на молоко выросли.
Есть сотни скота на ферме на холоде. Вчера, когда мы посетили эту ферму, на ферме было 5 градусов тепла. Скот не заморожен. Важно, чтобы в комнате была высокая температура и отсутствие сквозняков. Чем теплее кошка, тем чаще больно, - сказал Саулиус о преимуществах фермы холодного типа. На соломенной подстилке есть только коровы, ожидающие отела и маленьких телят, хранящихся в специальных горшках.
Для организации семейной мини фермы понадобится помещение под, коровник с участком под сенокос. Что касается помещения, то тут есть несколько вариантов, можно выкупить полуразваленную ферму в ближайшем селе. Помещение такой фермы, конечно, придётся ремонтировать, но зато к ферме уже подведено электричество, установлены столбы под линию, стоит трансформатор, стоит скважина на воду. Сделать подключение электричества к новому помещению очень дорого. Чтобы приобрести заброшенную ферму нужно обратиться в местный сельсовет, бывают случаи, что заброшенные фермы отдают бесплатно как помощь начинающим фермерам.
Весь другой крупный рогатый скот - на специальном гриле, который предотвращает накопление навоза. Если долгие, длинные заморозки, более 30 градусов морозов, то, возможно, для скота слишком холодно. Но в Литве их там никогда не было, - сказал Саулиус. Животноводство, содержащееся в прохладной комнате, добавляет больше корма. Корова фермы записывает день до 60 л молока. Если корова занимает 25 литров в день, ее следует заменить другим. И сама ферма потребует новых инвестиций. Но все планы приостановлены доходами, - сказал Саул о перспективах.
Ферма содержит более 20 пород гольштейн коров. В начале экономического развития из Германии вышло пять десятилетий. По словам Саулюса, они очень продуктивны, но более чувствительны к нашим природным условиям и болезням. Хотя люди, которые работают на ферме, были «проверены» и надежны в течение многих лет, Саулюс и его жена все еще не стесняются брать отпуск. Страх, что что-то может случиться с нами, когда все идет не так, не позволяет нам принять решение. Кроме того, переработка молока и продажа продукции загрузили дополнительную работу, - сказал Жидрун.
Ещё как вариант построить ангар из профильных труб и укрыть профнастилом, такое помещение можно использовать не только как коровник, но и для хранения сена.
Особое внимание следует уделить заготовке сена, а его понадобится немало, на каждую корову около 2,5 – 3 тонн на период с октября по май. Заготовка сена процесс трудоёмкий, без техники заготовить сено даже на 3 коровы это адский труд, поэтому нужно постараться в первую очередь приобрести хоть старенький трактор с косилкой и граблями, со временем можно приобрести и тюкователь для сена.
Молодые семьи, которые вырастают десятилетием Вилиуса и двухлетней Эмилией, планируют воспитывать хорошо управляемый родительский дом и укреплять ферму. Ясиновцы очень раздражали старые придорожные деревья, которые моряки отрезали от асфальтирования по шоссе. Гравийная дорога нас не беспокоила.
Когда будет асфальт, движение будет расти, - сказал Саулиус. Молодая пара также поддерживала старую традицию проведения семинаров и туров для внутренних и иностранных гостей. Многие люди спрашивают у Жасинневитов, какая польза от этой фермы? Пара говорит не только о преимуществах смотреть. Очень приятно, что другие люди заинтересованы в сельском хозяйстве и ценят его, что есть что показать.
Также в качестве корма ля коров используется свекла, картофель, фураж, всё это нужно выращивать и тут как раз трактор с плугом, сажалкой и прочим навесным существенно облегчит работу на ферме.
В зависимости от планируемого количества поголовья, нужно определиться с породой и закупить молодняк. Приобрести телят или коров можно в ближайших фермерских хозяйствах.
Один из самых передовых молочных ферм в Литве, фермер Биржайского района, Петрас Апстикалнис, рассматривает возможность отказа от производства молока. Если эта молочная ферма не останется, то здесь уже много лет куратор одной из самых красивых литовских традиций - «Праздник пастухов», который привлекает все больше и больше людей со всей страны.
Молочные продукты растут по всей Европе, так как цены на масло растут на дрожжах. Более того, речь идет о нефтяном кризисе - его можно даже отрезать к концу года. Французские хлебозаводы пекари предупреждают, что цена хлебобулочных изделий увеличится в результате этого повышения цен.
Что касается прибыли, то тут всё подсчитывается индивидуально, но исходя из средних показателей надоев, это примерно 15 литров молока в день с одной коровы и периода лактации 9,5 месяцев уже можно взять стоимость литра молока в Вашем регионе и прикинуть предполагаемый доход. Но тут также надои зависят от породы, если взять, например высокопродуктивную молочную породу Гольштейны, то у них надои по 30 литров молока в день.
Французские фермеры уже начали пикетировать. Они утверждают, что эта акула была создана крупными розничными сетями, которые распространяли слухи о том, что молоко было вызвано сокращением производства молока. По словам фермеров, причина для другого - непревзойденный аппетит трейдеров.
Поэтому неудивительно, что молочные фермы продолжают быстро снижаться в Литве. Поэтому неудивительно, что сельские жители продают несколько коров. Молочные фермы с пятью коровами уменьшились на 13, 6% в год. Жаль, что владелец больших стад также падает с рынка молока. Количество хозяйств, в которых проживало от 6 до 20 коров, сократилось на 7, 1 процента в течение года и на 4, 1 процента - на фермах с 21 на 100 коров.
Организовать молочную ферму не каждому под силу, это дело требует больших усилий и самоотдачи, для настоящего фермера это не просто бизнес, а смысл жизни.
Молочный бизнес на ферме.
Продукция из молока находится в списке самых востребованных продовольственных товаров, без которых не обходятся жители нашей страны. При этом речь идет не только о самом напитке животного происхождения, но и о многочисленных йогуртах, кефирах и ряженках. Кроме того, использование молока является обязательным в большинстве отраслей пищевой промышленности. Исходя из этого, будет нелишним познакомиться с тем, что представляет собой бизнес-план молочной фермы, если вы решили развиваться именно в этом направлении.
Совершенно плохо, что фермеры, намеревающиеся отказаться от производства молока, составляют около полутора сотен коров. Вместе с Петрас и Дануте Аукштикалняй, которые выращивают свою сестру Виталий Коптустене, вопрос о том, что делать с молочным животноводством, длится долго. Чтобы восстановить конец ношения дюжины лет установки одного из самых передовых установок для производства молока и расширения фермы или подвесных замков на сарае? Фермеры обращаются к кардинальному решению, но они уверены, что они окончательно непредсказуемы.
Высокая ферма уже давно упоминается среди самых передовых молочных ферм. Конечно, было бы больно продавать стадо, но реалии такой жизни. Пришло время, когда мы должны модернизировать оборудование или отказаться от производства молока. Вероятно, будет усадка и только растениеводство.
Не секрет, что основную конкуренцию до недавнего времени отечественному производителю составляли импортеры, которые не просто мешали развиваться, но и отодвигали местный бизнес на второй план. Сегодня же, благодаря экономической поддержке фермерских хозяйств, а также пересмотру политики относительно ввозимых товаров, российские фермеры получили возможность во всеуслышание заявить о себе.
Молочные фермы, которые сотрудничают в молочной промышленности, внедряют передовые технологии двенадцать лет назад. Что происходило в то время, мы это делали, но носили старение оборудования. Технология развивается очень быстро, она не исчезнет, и она не будет дешевой, особенно потому, что закупочные цены на сырое молоко настолько изменчивы, и они, как правило, падают больше, чем они есть. У нас есть идеи написать бизнес-план и обратиться за поддержкой, но мы не колеблясь. Раньше было легче получить поддержку, и теперь это более обязывающие, более строгие санкции.
Вопреки тому, что заграничных товаров из молока на прилавках магазинов стало меньше, ассортимент товаров на полках в магазинах ничуть не уменьшился, что говорит лишь о том, что местные предприниматели заняли лидирующие позиции в рейтинге поставщиков. Начинающих бизнесменов такая конкуренция, однако, не должна пугать.
Единственной проблемой станет противостояние крупным монополистам, которые используют высокотехнологическое оборудование для упаковки продукции в тару, позволяющую долго хранить такой скоропортящийся продукт, как молоко.
Кроме того, должно быть двойное увеличение производства молока. Когда на рынке нет стабильности, такие обязательства запугивают. Однако, если мы не будем инвестировать, перспектив не будет, - пояснил фермер. Производители молока еще не оправились от долговременного кризиса молочной промышленности, и снова разговоры о смутных перспективах сектора, переработчики молока, являются обнадеживающей подготовкой к надвигающемуся кризису.
Хуже всего то, что ничего нельзя планировать - кризис в молочной промышленности переживает кризис. Цена молока только улучшается в течение нескольких месяцев, а затем снова падает. В Европе сейчас требуется молоко, его продукция становится дороже, но цена на сырое молоко неадекватна. Цена молочного порошка снова упала на молочном аукционе, поэтому мы уже покупаем более дешевое сырье, - неудовлетворительные тенденции пугают производителя молока.
Чтобы конкурировать с такими гигантами, мелкие производители вынуждены также закупать производственные установки, что обычно обходится довольно недешево. Но это при условии, что ваш бизнес-план молочной фермы будет включать еще и перерабатывающий завод, а не только фермерское хозяйство.
Понятно, что деятельность в направлении производства и переработки молока можно будет осуществлять, только легализовав бизнес. Если численность поголовья на вашей ферме не будет превышать 20 особей, тогда вполне подойдет такая форма, как индивидуальное предпринимательство или крестьянско-фермерское хозяйство. При второй форме организации один человек будет оформлен как глава хозяйства, остальные – в качестве его участников. Идеально подходит такой вариант для ведения семейного предприятия.
Горцы - это инновационные фермеры. Несколько лет назад он купил робота, который подтолкнул корм. Когда он начал работать в сарае, производительность коров увеличилась - больше за литр кормили в день. Наша ферма слишком мала, чтобы нанимать человека для контроля и анализа всех данных. Можно было бы роботизировать дойку коров, но роботы должны быть тщательно контролируемы, иначе не будет никаких преимуществ, - признал производитель молока.
Вместе фермеры из березы убедили своих детей возобновить молочное животноводство и продолжить производство молока, но эта молочная промышленность не привлекательна. Молодые люди не хотят ломаться без каких-либо свободных дней. Животные необходимы для ежедневного ухода, кормления, доения и лечения. Мы спасены тем фактом, что мы держим животных под контролем: одна неделя у нас есть сестра семьи на ферме, а другая с Дануте.
Если же такое количество животных вас не устраивает и вы хотите развернуть более масштабное предприятие с возможностью сбыта продукции юридическим лицам, тогда следует подумать об ООО. В ходе регистрации вам понадобится выбрать код ОКВЭД. В случае с фермой вам понадобятся такие виды деятельности:
Для строительства фермы вам понадобится разрешение из местной администрации. А вот аренда площади для вашего бизнеса потребует только лишь разрешения от санэпидемстанции и пожарной службы.
Переходя к части производственного планирования, вам необходимо будет учесть такие факторы:
Особое внимание уделите выбранному помещению, которое должно состоять из:
Бизнес-план молочной фермы на 100 голов на начальном этапе рассматривать будет довольно неблагоразумно, особенно если большими средствами вы не располагаете. Для начала можно обустроить помещение для 20 особей. В этом случае обслуживать их смогут всего два сотрудника. Для такой фермы понадобится площадь в 1 тысячу квадратных метров.
Кроме перечисленных помещений, необходимо еще предусмотреть:
Если планируется еще и производственное предприятие, тогда следует подвести к зданию газ, водоснабжение, отопление, канализацию, вентиляцию, электричество.
Так как преследуемая цель бизнеса – это молоко, то само собой разумеется, что закупать необходимо коров молочных пород. Обычно предпочтение отдают голштинской породе, которая способна давать до 12 тысяч литров молока в течение года. Важно, однако, помнить, что данная разновидность животных очень прихотлива в содержании и высокие показатели по надоям дает только в течение 2,5 лет, после чего коров необходимо менять.
Среди других популярных пород можно назвать:
Наиболее адаптированными к российскому климату являются первые три породы. Что касается финансовой составляющей, то ее можно представить таким образом:
Можно, как вариант, конечно, закупить молодняк, но на него придется потратить примерно около года, чтобы он достиг того состояния, когда сможет давать вам результат в виде молока. Хотя стоить это будет примерно в пять раз дешевле, чем приобретение уже взрослых особей.
Данная статья расходов станет такой же существенной, как и предыдущая. Если рассматривать бизнес-план молочной фермы на 20 голов, тогда можно сказать, что на закупку оборудования вам понадобится не менее 2 миллионов рублей.
В комплект должны войти:
Можно рассмотреть вариант уже бывшего в употреблении оборудования, но в этом случае нужно очень внимательно подходить к его выбору, чтобы не приобрести некачественный товар, ремонт которого приведет к новым тратам и простою. Зато приобретение дорогой установки для обслуживания вашей фермы позволит сократить количество персонала и уменьшить расходы на заработную плату.
Первое, что будет интересовать вашего инвестора, – это размер прогнозируемой прибыли.
Если взять за среднюю рыночную цену молока 40 рублей, а средний годовой надой от одной коровы в 8 тысяч литров, тогда можно ожидать, что одна корова вам даст 320 тысяч рублей в год.
Стадо всего в 20 голов обеспечит прибыль в 6 миллионов 400 тысяч рублей.
При таком доходе можно говорить о сроке окупаемости в два-два с половиной года при условии правильного подхода. Не забывайте, что из доходной части необходимо будет вычесть расходы на такие статьи:
Повысить рентабельность можно посредством продажи навоза для близлежащих сельскохозяйственных угодий.
Готовый бизнес-план молочной фермы должен представить и маркетинговый план, который покажет, как именно вы собираетесь реализовывать свою продукцию. Самыми удачными вариантами станут:
Не стоит забывать и о рисках, которые могут проявиться, к примеру, в снижении рыночной стоимости молока. Не упускайте из виду и потери в результате порчи продукции, ведь молоко большим сроком хранения не обладает. В любом случае все риски должны быть предусмотрены, чтобы иметь возможность продумать пути сведения их к минимуму.
В этом разделе приведены готовые платные бизнес-планы. Данные бизнес-проекты будут интересны тем, кто хочет заняться развитием молочного бизнеса в крупных масштабах с привлечением инвестиций и долговременным сроком окупаемости.
Если вы проживаете в Московской области, рекомендуем обратить внимание на . Приобретая данный проект, вы сможете смоделировать различные параметры предприятия и подобрать лучшие. В этом проекте благодаря экономико-математическому моделированию, удалось найти наиболее быстрый алгоритм доведения численности дойного поголовья коров и удоев до планового уровня за 2,5 года, с последующим постепенным доведением структуры стада КРС в целом и производства продукции до примерно равновесного уровня в течение 3 лет. Это позволяет в свою очередь обеспечить хорошую рентабельность и окупаемость всего проекта.
Если вы проживаете в Архангельской области, можете для развития собственного бизнеса .
Преимуществом данного проекта является быстрое изготовление и возможность доработки в соответствии с вашими пожеланиями.
