От этих очаровательных ярких цветов трудно отвести взгляд. Разноцветье лепестков вызывает восхищение творениями природы. Виола (фиалка трёхцветная) в России носила названия: золотуха, трехцветка, мотылёк, полуцвет или анютины глазки. Статья посвящена нюансам выращивания этой прекрасной культуры в открытом грунте, в рамках статьи разберемся с сортами и детально рассмотрим посадку и правильный уход за растением.
Анютины глазки – многолетние растения, но выращивание обычно проводится по агротехнике двухлетней культуры. Обильное цветение в открытом грунте приходится на весну и первую половину лета. Трогательные цветы раскрывают свои лепестки навстречу первым солнечным лучам, едва растает снег.
Одиночные цветы диаметром от 6 до 10 см поднимаются из листовых пазух. Иногда цветы виолы издают нежный, едва уловимый аромат. Листочки у растения нежные, светло-зеленые, овальные, с городчатым или зазубренным краем.
Культурные сорта поражают великолепием разнообразных окрасок. Селекционерами выведено огромное количество разноцветных виол, в том числе: весь спектр сиреневых оттенков, желтые, белые, голубые. Не редкость сейчас анютины глазки красно-коричневых тонов. Сортовые виолы имеют на лепестках контрастные полосы, глазки, окаймление.
Анютины глазки принято подразделять по высоте куста:
Второй признак подразделения сортов виолы — по величине цветка:
Кроме этого, анютины глазки различаются по виду края лепестков:
По окраске лепестков различают виолу следующих видов:
Анютины глазки составляют более 15 групп декоративно-садовых сортов, которые значительно отличаются по срокам цветения, окраске и размеру цветка, форме, зимостойкости. Селекционеры вывели множество гигантских сортов с волнистым краем, включая полумахровые и махровые сорта. Они могут прекрасно расти в открытом грунте.
Очаровательные цветы сортосерии «Русский размер» превышают в диаметре 10 см. Новинки селекции – ампельные анютины глазки сортосерии “Водопад”. Эти растения предназначены для подвесных корзинок, они характеризуются обильным, пышным, длительным цветением.
В ландшафтном дизайне пользуются популярностью однотонные анютины глазки, посадка которых позволяют разграничить контрастными цветными пятнами территорию сада.
В настоящее время выведены однотонные экземпляры виолы ярких, чистых окрасок:
Высокая декоративность анютиных глазок в открытом грунте впрямую зависит от места посадки. Хотя растение достаточно теневыносливое, в густой тени оно вырождается: цветочки мельчают, теряют насыщенность, стебли растения вытягиваются, блекнут. Сроки цветения таких растений значительно сокращаются.
Вторым условием роскошного цветения анютиных глазок является почва. Виола не переносит сухую, каменистую, песчаную почву. Этот цветок прекрасно развивается в плодородном грунте, с большим содержанием питательных веществ и влаги. Уход за виолой минимальный.
Анютины глазки – посадка и уход не представляет труда: можно сажать растения непосредственно семенами в почву. Для этого грунт рыхлят, семена заделывают неглубоко. Полив посевов бережно проводят из лейки с мелким ситечком, чтобы не вымыть семена из грунта. Всходы в открытом грунте появляются на 7-10 день.
Для ускорения цветения следует заранее позаботиться о применении рассадного способа, когда посев семян производится в тепличке или парнике заблаговременно. Этот агротехнический прием позволяет получить обильноцветущие кусты намного раньше, чем при посеве семенами. Выращивание рассады начинается в феврале. Ящики с посеянной виолой выдерживают в течение недели в темном месте. С появлением всходов ящики переносят на самое светлое место. Уход за рассадой заключается в своевременном поливе и закаливании. В грунт рассаду анютиных глазок высаживают в середине мая. Цветение может начаться уже через месяц.
Важно! Полив сеянцев требуется проводить регулярно, не допуская пересыхания или переувлажнение земляного кома.
Виола – неприхотливое растение. Уход за ней не составляет особого труда. Растение требует регулярного полива, однако она плохо реагирует на застой воды в грядке.
Важно! Для продления цветения куста виолы и сохранения декоративности растения, отцветшие цветы требуется регулярно удалять. Прищипка стимулирует развитие боковых побегов, что увеличивает количество декоративных цветов.
При подготовке грядки под посадку виолы важно предусмотреть внесение удобрений для увеличения периода цветения. Гранулированный двойной суперфосфат прекрасно подходит для этой цели. Удобрение заделывают в грунт, где оно медленно растворяется в течение летнего сезона и питает растения фосфором, отвечающим за красоту цветов.
В период вегетации и цветения анютиных глазок требуется вносить комплексное удобрение для садовых цветов. Периодичность внесения питательных веществ производится в соответствии с рекомендациями производителя.
Отличные результаты достигаются при внесении внекорневых подкормок, когда удобрение разбрызгивается по листве.
Важно! Анютины глазки не переносят навоз.
Кроме посева семенами, анютины глазки легко черенкуются. Размножение виолы черенкованием в открытом грунте не составляет особого труда. Примерно в начале лета с кустов растения нарезаются зеленые черенки с 2-3 междоузлиями. Свежие черенки высаживаются в подготовленную грядку. При посадке виолу следует полить и обрызгать водой.
Важно! Применение стимуляторов роста (эпин, корневин, гетероауксин) увеличивают процент приживаемости.
Размножение культуры зеленым черенкованием, позволяет меньше чем через месяц получить закаленный, полноценный куст, готовый к цветению.
К сожалению, нежные анютины глазки не обходят болезни и вредители. Болезней у анютиных глазок много:
Мучнистая роса
поражает все растение. Пораженные части цветка со временем отмирают, новые бутоны не образуются.
Лечение: водно-мыльная эмульсия распыляется по растению.
Серая гниль вызывает поражение (загнивание) всех частей растения. Лечение: опрыскивание 0,5 % растворомром хлорокиси меди до 4 раз через 1 неделю.
Пятнистость - преждевременное отмирание листьев; замедление цветения. Лечение: те же меры борьбы, что при серой гнили.
Чёрная ножка - развитие гнили на корневой шейке и корнях цветка. Развивается при излишнем поливе, плотной почве и застое воды. Профилактика: использование чистого посадочного материала, правильно организованный полив. Выращивание культуры на переувлажненной грядке приводит к гибели растений.
Вредители анютиных глазок – тля и паутинный клещ. Пораженные растения увядают, перестают цвести, в итоге – гибнут. При выраженном заражении требуется обработать цветник соответствующими препаратами от вредителей.
Фиалка Виттрока прекрасно сочетается с низкорослыми многолетниками или двухлетниками:
При совместных посадках цветочных культур следует подбирать растения подходящего размера, чтобы рядом растущие экземпляры не угнетали друг друга.
Отличное сочетание на клумбе достигается при посадке одних только анютиных глазок, при этом подбираются сорта одного цвета, или разноцветная смесь. Такие клумбы выглядят нарядно и декоративно.
Применение анютиных глазок в ландшафтном дизайне получило большое распространение и весьма оправданно:
Прекрасно выглядят куртины виолы на изумрудно-зеленом газоне. Из цветов выкладывают ковровые орнаменты, обсаживают ими дорожки, высаживают в подвесные кашпо. Посадка не доставляет хлопот и сложностей, а уход за виолой достаточно простой, поэтому достаточно часто её применяют для оформления территорий в ландшафтном дизайне.
Очаровательные анютины глазки редко кого оставляют равнодушным. На сегодня это цветок, активно культивируемый для украшения клумб на дачных участках, в городских парках. Родоначальником рода Виола, к которому относятся цветы анютины глазки, считается некрупное полевое дикорастущее растение.
Одомашненные сорта, которых насчитывается более 250, более крупные - достигают в высоту до 30 см. Большие яркие цветки неизменно привлекают внимание. Растение не требует сложного ухода.
Существуют однолетние, двухлетние, многолетние цветы анютины глазки. Разнообразная цветовая гамма позволяет создать клумбу на любой вкус.
Чтобы пышное продолжительное цветение радовало глаз, необходимо учитывать следующие особенности ухода:
Анютины глазки - растение неприхотливое, но посадка и уход требуют внимания, соблюдения некоторых правил.
Для быстрого получения цветения опытные садоводы рекомендуют заняться посадкой в середине лета. Для начала семена анютиных глазок высаживают на рассаду в помещении. Как только спадает жара, растения подрастают - переносят в открытый грунт.
Саженцы размещают на расстоянии 20-25 см, т. к. впоследствии кустик значительно увеличивается в размерах. Переносить растение следует вместе с прикорневым грунтом. Глубина высадки должна соответствовать размеру кома земли на корнях.
Главное условие посадки - отсутствие солнечных лучей в момент перемещения саженцев. Почва должна быть увлажнена и удобрена. Пока растение не укоренится необходимо обеспечить регулярный полив. Грунт вокруг высаженных растений мульчируют. Саженцам обеспечивают защиту от ветра, холода.
Посадка и уход за анютиными глазками не представляет особой сложности, но для хорошего самочувствия растения необходимо соблюдать некоторые рекомендации:
Анютины глазки нередко подвергаются заболеваниям. Растение следует оберегать от болезней и вредителей. Основными из них называют:
Тля и слизни держат пальму первенства среди вредителей, «любящих» анютины глазки.
Среди неприхотливых цветов анютины глазки занимают не последнее место. Они не требуют сложного ухода, благодарно отзываются на заботливое отношение. На фото цветов анютины глазки видно как обворожительны эти малыши.
За ними, выращивание рассады – это основные, не всегда простые для начинающих цветоводов, этапы работы. По разнообразию и насыщенности цветов этому растению нет равных. Несмотря на хрупкий вид, трогательное название, анютины глазки (виолы) не отнесёшь к разряду неженок и скромниц. Основные правила посева семян, выбор места посадки, сорта виолы, нюансы выращивания помогут избежать многих проблем. Они пригодны для выращивания на всей территории России. Их сажают в саду и палисадниках, ими украшают парки и городские улицы. Все это делает анютины глазки настоящим хитом весенних клумб.
Их внешний вид отличается изысканным щегольством, особенно ранней весной, когда они украшают сад сочными мазками. Ещё одно название этих цветов – виолы.
Богатство цветовой гаммы, зимостойкость, компактность — вот что делает эту культуру столь привлекательной. Недаром уже несколько столетий садоводы выращивают этот одомашненный подвид трехцветной фиалки.
Фото весенней клумбы
Анютины глазки отлично уживаются с тюльпанами и нарциссами, прекрасно выглядят сами по себе в контейнерах, подвесных вазонах, корзинах. Выведены зимостойкие гибридные сорта, которые переносят жаркую, холодную погоду. Так что виолу можно сажать весной, летом, осенью. Но что особенно приятно, культура эта на редкость неприхотлива.
Белое совершенство — сорт Вайс, фото
Благодаря неустанной работе селекционеров цветы с каждым годом становятся все разнообразнее. Не верите? Загляните в ближайший магазин семян или закажите по каталог через Интернет. Наряду с классическими фиолетовыми, белыми, жёлтыми вы найдёте там новые сорта виол разных тонов — розовых, оранжевых, пастельных оттенков. Большинство из них по-прежнему украшено характерными пятнами, которые придают «анюткам» неповторимый шарм, но есть одноцветные, так сказать, с «чистыми лицами».
Кроме того, выведены сорта с цветками, смотрящими вверх, на коротком стебле. Такие виолы намного заметнее на клумбе, чем смотрящие вниз. Немаловажно то, что они лучше переносят плохую погоду.
Селекционеры и продавцы семян разделяют их на две категории:
У самых крупных цветки достигают диаметра 10 см, у мелких — около 6 см, а у остальных — где-то между.
Всходят сами, уход минимален — самосев, фото
Выбирая сорт анютиных глазок, не стоит думать, будто чем больше цветок, тем лучше. Как показывает опыт, самые выносливые, крепкие растения имеют как раз мелкие цветки. К тому же мелкие многоцветковые сорта лучше приспособлены к дождливой погоде, перепадам температур. Хотя цветки у них маленькие, зато их много. Так что общий эффект получается ярче, чем от такого же числа кустиков с крупными цветками.
Как показывает опыт, там, где климат холоднее, выигрывают мелкоцветковые сорта. Но мелкоцветковые виолы стали лидерами также на юге. Справедливости ради, следует признать — на юге у крупноцветковых есть одна интересная особенность: чем жарче погода, тем меньше становятся «анютки». Таким образом, посадив весной мелкоцветковые сорта, к концу сезона вы получите совсем маленькие цветки. Вот почему на городских клумбах традиционно преобладают крупноцветковые виолы, например, они отлично смотрятся в висячих корзинах или контейнерах.
Итак, самое трудное позади: сорт выбран. Можно пойти по линии наименьшего сопротивления, а заодно сэкономить уйму времени — купить рассаду, привезти домой, посадить на даче или участке.
Однако, если вы предпочитаете проращивать семена сами, то знайте: чтобы у вас в саду уже этой весной красовались анютины глазки, браться за дело придётся ещё зимой. Два с половиной, а то даже три месяца понадобится, чтобы из пророщенного семени получилась рассада, которую можно пересаживать в грунт.
Поскольку виолы хорошо переносят холод, их пересаживают за две-три недели до последних весенних заморозков. Припомните пошлый сезон, когда тогда случились последние заморозки, отсчитайте от этого числа три месяца назад — и принимайтесь за дело.
Динамит Оранжевая, фото
Самая распространённая ошибка садоводов-любителей — они начинают проращивать семена слишком поздно. Помните, что эти цветы любят прохладу, ведь они никогда не были тропическими растениями.
Идеальная температура для проращивания семян относительно низкая: 18°С. Не следует проращивать их там, где вы сушили или хранили луковицы гладиолусов. Гладиолусы часто бывают заражены трипсами, а эти вредители обожают лакомиться проростками анюток!
Посев производят в январе в теплицу или в апреле (на Кубани) в открытый грунт, семена слегка присыпают землёй. Прорастают на 7-14 день. Всходы притеняют от прямых солнечных лучей. Лучшая температура для роста растений +16-18°С днём и +10-15°С ночью. Нужно следить за постоянной влажностью почвы. Высадку зимних сеянцев на постоянное место производят весной, а летних — осенью.
Высевайте семена во влажный грунт для рассады, присыпьте их тонким слоем вермикулита или песка. На свету семена «анюток»не прорастают.
Пока не появятся всходы (как правило, это случается примерно через неделю), увлажняйте грунт, но не слишком. Если возможно, поливайте через поддон. Для удержания влаги можно накрыть ящик плёнкой, только не забудьте обеспечить вентиляцию, иначе хладолюбивые растения под таким укрытием просто сварятся.
Как только семена прорастут, поставьте ящик туда, где светло, прохладно — чтобы рассада не выросла слишком длинной, тощей. Для этой цели прекрасно подойдёт холодный парник или защищённая грядка: там много света и подходящая температура 13-16°С.
Если вы проращиваете семена дома под лампой дневного света, выберите место попрохладнее. Поставьте ящик рядом с источником света, но не ближе 5 см. Через месяц пересадите рассаду в горшки. Как только температура воздуха достигнет +5°С, выносите горшки днём на улицу.
Когда растениям исполнится 10-11 недель, приступайте к закаливанию, что поможет им легче адаптироваться после высадки в грунт. Для этой цели тоже подойдёт защищённая грядка. Если ожидаются сильные заморозки, укройте рассаду тонким слоем соломы или укрывным материалом.
Благодаря зимостойкости и выносливости выращивать современные сорта виол не представляет большого труда. Открытое место и почва с хорошим дренажем — вот, пожалуй, и все, что им нужно. Если вы живете на юге, посадите их в кружевной тени — это поможет растениям легче пережить жару. Независимо от климата почва должна иметь хороший дренаж. Если земля будет плотной и сырой, анютины глазки заболеют корневой гнилью. Чтобы избежать этой напасти, для начала посадите их на высокую грядку.
Чем подкармливать? Разумеется, компостом. Никакого другого удобрения им не нужно. Если компоста у вас нет, используйте любое другое органическое удобрение с относительно высоким содержанием фосфора и калия и малым количеством азота.
Смесь сортов на газоне, фото
Если вы хотите максимально продлить период цветения, регулярно удаляйте увядшие. Поскольку корни у них располагаются довольно мелко, с наступлением жары мульчируйте их соломой или обрезками травы — это тоже продлит период цветения. Если в августе они у вас еще цветут, не забудьте срезать коробочки с семенами, и цветение будет продолжаться всю осень.
Видео об уходе, посадке и размножении анютиных глазок.
Анютины глазки – это невероятно красивый цветок, который не может не привлечь свое внимание. Он имеет несколько названий – виола, мотылек, полуцвет, золотуха и другие.
Сегодня мы расскажем о сортах и особенностях цветка Анютины глазки. Фото этого растения вы можете увидеть в статье ниже. Также вы узнаете тонкости выращивания.
Виолы относятся к категории многолетних растений, но выращивают их согласно агротехнике двухлетних растений . Обильное цветение растения на открытом грунте проявляется весной и в начале лета. Оно раскрывает лепестки уже в самом начале весны.
На фото вы можете увидеть особенности этого растения:
Сорта анютиных глазок поражают своим разнообразием оттенков. Селекционеры смогли вывести большое количество видов в плане расцветок:
Также встречаются и красно-коричневые виды , а сортовые экземпляры на лепестках имеют окаймление, полоски и глазки.
На фото вы можете встретить фиалки разного типа. Так, анютины глазки могут различаться в зависимости от высоты куста:
Также они разделяются в зависимости от величины цветка. Так, некоторые виды имеют:
А еще они могут отличаться и по краям лепестков , в некоторых случаях они могут быть ровными, а некоторые и волнистыми.
Лепестки же анютиных глазок могут иметь такие оттенки:
Всего существует больше 15 сортов, они отличаются друг от друга по таким параметрам:
Есть особенные сорта, например, экземпляры серии «Русский размер» имеют диаметр более 10 см , не так давно был выведен ампельный сорт «Водопад», который предназначен для выращивания в подвесных корзинах и имеет пышное и обильное цветение.
В ландшафтном дизайне часто используют анютины глазки однотонных расцветок, которые сажают, чтобы разграничить яркими контрастными цветами территорию участка.
Высокая декоративность данных растений в открытом грунте во много зависит от того, где именно их сажать . Это растение очень теневыносливое, и в густой тени цветок начинает вырождаться, что проявляется в таких симптомах:
Немаловажное условие успешного цветения анютиных глазок – это подходящая почва. Например, для этого цветка совершенно не подходит песчаная, каменистая и сухая почва . Для анютиных глазок больше всего подходит плодородный грунт, который содержит много влаги и питательных веществ. При этом анютины глазки не нуждаются в посильном уходе.
Сажать и ухаживать за анютиными глазками не так уж и сложно, высаживать их можно прямо семенами в почву. Грунт при этом рыхлят, а семена нужно не слишком глубоко заделывать
. Поливают посевы очень бережно, с использованием лейки, оснащенной мелким ситечком, чтобы семена из грунта не вымылись. В открытом грунте всходы могут появиться уже спустя неделю.
Чтобы ускорить процесс цветения анютиных глазок, нужно заблаговременно использовать рассадный способ, когда семена высаживаются в теплице или парнике. Благодаря применению данного агротехнического приема вы сможете получить пышноцветущие кусты намного раньше, чем если бы высадили семена.
Рассаду выращивать начинают уже в феврале. Ящики с высаженными цветками нужно продержать в темном месте в течение недели , а после появления всходов ящики следует переставить в наиболее светлое место. Ухаживать за рассадой анютиных глазок нужно просто: вовремя поливать и закаливать цветки. А в грунт пересаживают цветки в середине мая, цветение начинается спустя месяц.
Анютины глазки
Для анютиных глазок большую опасность представляет ряд болезней и вредителей. Болезней, которым поддаются эти цветы, немало. В их числе:
Вредителями растения являются паутинный клещ и тля. При поражении растение увядает и перестает цвести, со временем может погибнуть. При заражении цветок нужно обработать специальными средствами.
Анютины глазки при посадке отлично сочетаются с такими цветками, как;
Также важно выбирать цветочные культуры подходящего размера по отношению друг к другу, чтобы они не угнетали, находясь рядом. Хорошее сочетание на клумбе дают только одни фиалки, но разных оттенков.
Преимущества использования этих цветов в ландшафтном дизайне такие:
На основе цветов можно выложить ковры-орнаменты, обсаживать дорожки или украшать ими кашпо.
Оно часто применяются в народной медицине , поскольку обладает такими лечебными свойствами:
Как лекарство растение применяется в чистом виде, а также в виде отвара или настоя при таких заболеваниях, как:
Как видите, анютины глазки – это растение, которое используется не только с целью украшения ландшафтов и дачных участков, но также и в качестве эффективного лекарства при многих заболеваниях.
Цветы анютины глазки – красивое цветущее растение с цветками разнообразных оттенков, в центре которых имеется пятнышко, оно может быть разной формы и цвета. Анютины глазки являются представителями семейства Фиалковых. Латинское название растения звучит как Viola tricolor. Цветок также известен под названием фиалка трехцветная и виола Витрокка. Растение представляет собой тонкий стебель с округлыми листьями и одиночными цветками (см. фото). Родиной анютиных глазок считаются Япония и Китай. В дикорастущем виде цветы распространены в Европе. Виолу можно встретить на лесных опушках и полянах, она растет как в садах, так и вдоль обочин. На языке цветов фиалка означает раздумье, медитацию.
Существует трогательная легенда, что анютины глазки – превратившаяся в нежные цветы Анюта. Девушка проводила любимого защищать родину, домой парень не вернулся. Даже превратившись в цветок, девушка высматривает любимого, «всматривается» вдаль. Анютины глазки издавна были символом любви и верности. Во Франции и в Польше принято дарить эти цветы на память дорогому человеку в разлуке. В Англии существует традиция, слать засушенный цветок со своим именем избраннице, если парень стесняется сам признаться ей в чувствах. Также в Англии анютины глазки преподносят любимой девушке в День всех влюбленных. Цветы также использовались в любовной магии: люди верили, что если соком растения помазать веки спящего возлюбленного, то после пробуждения он полюбит эту девушку навеки.
Анютины глазки нередко высаживают в качестве декоративного растения. Их часто используют для цветочного оформления. Трогательные фиалки прекрасно смотрятся вместе с тюльпанами, маргаритками, незабудками, нарциссами. Фиалки неприхотливы, хорошо переносят пересадку, сочетаются со многими декоративными растениями. Анютины глазки широко используются в кулинарии и в медицине. Цветы для гастрономических и лекарственных целей лучше собирать в поле, поскольку фиалки, собранные в городских парках, могут быть не только малополезными, но и опасными. Для кулинарных экспериментов цветы лучше собирать рано утром, когда они наполнены росой.
Вырастить анютины глазки можно в саду, в открытом грунте, растение холодостойкое и неприхотливое . Цветы могут расти как на солнечном месте, так и в полутени. Единственное, что высаженные в полутень фиалки будут цвести не так обильно и ярко. Цветы предпочитают плодородные почвы. Размножаются анютины глазки семенами и черенкованием. Время посева семян зависит от желаемых сроков цветения. Для того, чтобы получить максимум цветения ранней весной, нужно успеть осуществить посадку семян в конце июня.
Уход за растением состоит из регулярного полива и подкормки. При поливе важно не заливать растение, иначе оно попросту сгниет, поливать цветы лучше только в засуху . Подкармливать анютины глазки можно минеральными удобрениями с содержанием азота, калия, фосфора. Период фиалок приходится на апрель - май, в зависимости от посадки. Цвести растение может до поздней осени. Для того, чтобы продлить цветение, рекомендуется удалять цветы, которые отцвели, поскольку в противном случае растение прекратит цвести и наступит этап вызревания семян.
Собирают анютины глазки, или фиалку трехцветную, в период ее цветения, который приходится с мая по сентябрь. Для лекарственных целей заготавливают траву растения. Фиалку трехцветную легко перепутать с фиалкой душистой, главное отличие этих видов в том, что первая не имеет характерного фиалкового аромата. При заготовке лекарственного сырья важно отделить траву растения от корней, семян, остатков цветов. Сушат анютины глазки в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Лечебные свойства анютиных глазок издавна применяются для лечения некоторых заболеваний. Анютины глазки нашли свое применение в официальной медицине благодаря наличию отхаркивающих, мочегонных, потогонных свойств . Надземная часть растения богата витамином С (до 300 мг), каротиноидами, флавоноидами. Также трава виолы содержит слизи, горечи, салициловую кислоту.
Цветки анютиных глазок входят в состав гомеопатического средства, которое применяют при кожных заболеваниях, вагинальном кандидозе, при зуде во влагалище. Наружно отвар анютиных глазок применяют при экземе. Для лечения акне
готовят сбор из травы анютиных глазок, вероники лекарственной, череды. Все травы берутся в равных количествах. Для приготовления отвара 2 ложки травяного сбора заливают 200 мл кипятка и настаивают около 10 минут. Принимают настой через час после приема пищи по 800 мл.
При заболеваниях кожи готовят домашнее действенное средство под названием «фиалковое масло». Для приготовления средства берут 100 мл оливкового масла, 10 граммов цветков анютиных глазок, 5 граммов листьев будры плющевидной. Все составляющее смешивают и варят 10 минут на водяной бане, затем масло процеживают и хранят в стеклянной баночке. Фиалковым маслом следует пропитать салфетку и прикладывать к проблемным местам.
В кулинарии анютины глазки нашли применение в приготовлении цветочных десертов. Анютины глазки относятся к съедобным цветам, что позволяет поварам мира готовить из них самые разнообразные блюда. В западных ресторанах, где подают эти цветы, такие блюда стоят очень недешево. Анютины глазки добавляют в салаты, цветы придают им аппетитный внешний вид и приятный вкус. Цветы темных оттенков часто добавляют в уксус для того, чтобы придать ему интересный, нежно-сиреневый цвет.
Как и остальные съедобные цветы, анютины глазки прекрасно подходят для приготовления десертных блюд. Нежные лепестки этого растения добавляют во фруктовое желе, йогурт. Анютины глазки прекрасно подходят для украшения торта. Популярным рецептом по приготовлению анютиных глазок является засахаривание цветов
. Для того, чтобы приготовить такие цветы, достаточно отобрать самые свежие и красивые анютины глазки, промыть и просушить их. Затем взбивают яичный белок и кистью наносят полученную массу с обеих сторон лепестков. Последний этап – это присыпка цветов сахарной пудрой, цветы оставляют при комнатной температуре до полного высыхания или подсушивают в духовке. Засахаренные цветы можно употреблять как отдельно лакомство или же украшать ими десерты.
Небольшие цветочки можно подавать к домашним коктейлям, если предварительно заморозить их в кубиках льда. Для того, чтобы разнообразить желе, дно формы можно украсить анютиными глазками, а затем залить любое светлое желе. Лепестки анютиных глазок часто заваривают вместе с чаем, получается очень нежный и полезный напиток.
Польза фиалок очевидна при наличии кожных заболеваний . Отвары назначают в качестве примочек на пораженную область кожи.
Анютины глазки эффективны и при заболеваниях дыхательных путей . Настои и отвары фиалки назначают в качестве мочегонного и желчегонного средства. Фиалка хорошо себя зарекомендовала в лечение коклюша, бронхитов. Лечебный настой готовят из столовой ложки сухого сырья, которую заливают стаканом кипятка. Настаивают полученный отвар в течение двух часов. Принимать настой следует по 1 ст. л. 3 раза в день. Настой эффективен при подагре, ревматизме, артрите.
Народная медицина использует анютины глазки гораздо шире. Отвар анютиных глазок применяют в качестве обволакивающего средства при гастрите. Для лечения ангины заваривают травяной сбор из анютиных глазок, глухой крапивы, череды и листьев земляники. Одну ложку сбора заливают 200 мл кипятка, принимают отвар 3 раза в день.
Вред организму анютины глазки могут нанести при индивидуальной непереносимости. Длительное применение может вызвать проблемы с пищеварением, рвоту, диарею.
